Stefanie Schütte est épidémiologiste en santé au travail et santé environnementale. Elle est impliquée dans différents projets de recherche en collaboration avec la London School of Hygiene and Tropical Medicine, Hospinnomics et l’Université de Heidelberg.
Elle fait également partie du programme interdisciplinaire « Politiques de la terre » de l’Université Sorbonne Paris Cité et coordonne le projet de recherche « 4CHealth » qui porte sur la communication du changement climatique et de la santé. Outre ses activités de recherche, elle s’intéresse aux relations franco-allemandes, au mouvement Open Science ainsi qu’à la création de passerelles entre la science, la politique et la société civile en ce qui concerne la connaissance de la santé publique.
Diplômée d’un Master International de santé publique à l’École des Hautes Études en Santé Publique, Stefanie Schütte possède un doctorat en épidémiologie de l’Université de Paris-Sud.